Rostfreier Stahl, auch Inox oder umgangssprachlich Edelstahl genannt, ist eine Legierung aus hauptsächlich Eisen, Chrom, Nickel und Kohlenstoff. Um von Edelstahl zu sprechen, sind mindestens 11 bis 12 % Chrom und maximal 1,2 % Kohlenstoff erforderlich. Darüber hinaus enthalten viele Edelstahlsorten auch die Elemente Molybdän, Titan, Mangan, Stickstoff und Silizium.
Edelstähle werden je nach ihrer metallurgischen Struktur in Familien eingeteilt.
Stähle | C | Cr | Ni |
---|---|---|---|
Martensit | < 1,2% | 10,5 - 17% | < 6,0% |
Ferrit | < 1,2% | 10,5 - 29% | < 1,5% |
Austenit | < 1,2% | 16 - 28% | 3,5 - 36% |
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